Cheers

Weinig werk

De makkelijkste route naar feest? Goede wijnen en champagne. Opteer voor een klassieker als Moët & Chandon Brut Impérial of ga op avontuur met champagne van een kleiner chateau. De betere wijnwinkel kan je daarin adviseren. Let bij champagne op het glas: die feestelijke coupes lijken leuk, maar je zou ze ‘jamais’ moeten gebruiken, volgens keldermeester Benoît Gouez van Moët & Chandon: ‘Film je met infrarood de champagne in zo’n coupe, dan zie je de belletjes opstijgen en over de randen van het glas eruit wandelen. Voor het mondgevoel van je champagne is het funest.’ Zijn tip: een wijnglas met smalle opening. Belletjes en aroma komen dan volledig tot hun recht. Even snuffelen op het heerlijke wijnblog Make Me Wine van wijnschrijver Esmee Langereis, die met Harold Hamersma meerdere wijngidsen schreef, en je hebt een ton tips, voor bijvoorbeeld fantastische rosé en hippe oranje wijnen.

Iets meer shaken

Een avond ‘indrinken’ bij cocktailbar Labyrinth in Amsterdam van cocktailpoëet Sam Kingue Ebelle zet je smaakpapillen op scherp en laat de ideeën stromen, maar thuis mag het een paar levels tammer. Een pisco sour – in Londen een hit – is niet uitzonderlijk moeilijk, wel lekker (met dat romige eiwit), net als een light and bubbly gin fizz. Ga voor beproefde klassiekers als de hierboven genoemde cocktails, niet voor niets al jaren leading, maar blijf weg van zoeterds als mai tai en tequila sunrise; die vervelen snel. Even googelen levert je verschillende recepten op. Makkelijk is een gin-tonic. Kies een chiquere gin als Copperhead, Hendrick’s of Monkey 47, want smaakvoller en minder hard dan een Gordon’s, en pair met een Fever Tree-tonic. De betreffende merken geven zelf vaak tips voor de lekkerste garnituur erbij.

Zonder alcohol

Move over colaatje: wie iets lekkers zonder alcohol lust, kiest de non-alcoholische spirits van Seedlip. Er zijn drie varianten in werkelijk beeldige flessen en je drinkt ze zó, on the rocks, of met een tonic. Goed voor erbij, opdat de avond niet uit de klauwen loopt: een aangenaam water als Spa Marie Henriette, met een licht mineralige afdronk en zachte bruis, eventueel verlevendigd met verse citroen en munt of blauwe bessen en tijm.